Radio Vallis Aurea - Požega (logo)

rva.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti i prikaza sustava oglašavanja. Cookie postavke mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o ovome možete pročitati ovdje . Nastavkom pregleda web stranice rva.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice rva.hr kliknite na "Slažem se".

slažem se

Radio Vallis Aurea

90,2 MHz 96,7 MHz

Live stream slušajte nas online

[FOTO] 1. Festival slanine - Najbolju slaninsku ružu napravio je Mato Petrišić iz Pakraca

1. Festival slanine

Autor: Ana Vuković
Fotografija: Ana Vuković
Datum:
Broj pregleda: 5554

U organizaciji tjednika Kronika požeško-slavonska i Udruge Vino-kap uz pokroviteljstvo Općine Kaptol i Požeško-slavonske županije jučer se na Sportskom centru Kaptol održao 1. Festival slanine.

Ocjenjivalo se više od dvadeset  poznatih  slaninskih ruža iz  Požeško – slavonske i Osječko – baranjske županije.

- Uvijek nastojimo u naše gastro manifestacije uključiti što više udruga i pojedinaca koje se bave proizvodnjom autohtonih slavonskih proizvoda. Nadamo se da će i ovaj festival poznate slavonske delicije postati tradicija. Svim našim festivalima pokušavamo vratiti na stolove dio autohtonih, starih suhomesnatih specijaliteta koji su jedno vrijeme neopravdano bili potisnuti iz prehrane. Slanina je zdrava namirnica pogotovo ova naša slavonska koja se pravi od kvalitetne sirovine. Danas će natjecatelji pokazati umijeće u pripremanju  slaninske ruže koja  se pravi od table slanine, a ključno je pravilno rezanje kako bi se tijekom pečenja formirao oblik ruže – rekao je Vladimir Protić, urednik tjednika Kronika požeško – slavonska.

Prema ocjeni stručnog žirija koji je ocjenjivao  umijeće majstora pečenja slanine,  tko je najboljim zarezivanjem pripremio slaninu, začinio je pravim začinima i ispekao na otvorenoj vatri te natjerao slaninu da formira kulinarski cvijet prvo mjesto osvojio je Mato Petrišić iz Pakraca. Drugo mjesto pripalo je ZD - u Rama iz Pleternice, a treću nagradu osvojio je Željko Sabo iz Pakraca. Najljepšu slaninsku ružu napravila je Radmila Biljanić iz Novog Sela.

U sklopu festivala dodijeljene su diplome i priznanja s 9. Međunarodnog ocjenjivanja vina Udruge Vino-kap Kaptol gdje je najbolju ocjenu dobila  graševina prošlogodišnje berbe Vinarije Perak. Najbolje bijelo vino starijih godišta  je graševina  iz 2012. godine Vinarije Jakobović, a najbolje crveno vino  je Merlot 2013. godine Vinarije Krauthaker.

- Prošla godina zaista se pokazala kao prava vinogradarska i vinarska godina, jedna od najboljih možda i u zadnjih tridesetak godina. Bilo je određenih malih problema, međutim svi koji su uložili rad i trud imaju vina barem za srebrnu medalju, a ima puno i zlatnih medalja. Unazad nekoliko godina kvaliteta vina izuzetno je porasla, naročito ovdje u Kaptolu. Prošla godina bila je izuzetno dobra i vina osvajaju puno zlatnih medalja, a tu se uvijek izdvoje i šampionska vina u koja je uložen i dodatni trud ne samo u podrumu nego i u vinogradu – rekao je Ivica Perak.

Nakon proglašenja najboljih uslijedila je degustacija pečene slanine, kušanje nagrađenih vina te druženje uz tamburašku glazbu, pjesmu i slavonsko kolo.

Odgovorite na anketu Radio Vallis Aurea najčešće slušate?